شركة جديدة تشحن جليد القطب الشمالي من جرينلاند لتبريد المشروبات الفاخرة في دبي

رواد حانات دبي المتألقة قد يرتشفون مشروبات مبردة بمكعبات منجليد القطب الشمالي القديم المنحوت من غرينلاند الجليدي وشحنها إلى الإمارة - لم يعد مقدرًا لها أن تذوب في المحيط، بل إلى مشروب باهظ الثمن.

شحنت الشركة الناشئة، Arctic Ice، أول حاوية تحتوي على حوالي 22 طنًا من جليد جرينلاند إلى دبي هذا العام لبيعها إلى الحانات والمطاعم الراقية. تأسست شركة Arctic Ice في عام 2022 على يد اثنين من سكان جرينلاند، ولشركة Arctic Ice نموذج عمل مثير للاهتمام - ومثير للجدل.

وهي تجوب المضيق البحري بالقرب من مدينة نوك عاصمة البلاد بحثًا عن الجبال الجليدية التي انفصلت بشكل طبيعي عن الغطاء الجليدي. قال مالك ف. راسموسن، أحد مؤسسي شركة Arctic Ice: "نحن نبحث عن الجليد الأكثر صفاءً وبالتالي الأقدم والأنقى أيضًا".

وبمجرد أن يرصدوا جبل جليدي يعجبهم، يسحبونه إلى سفينة باستخدام رافعة، ويقطعونه إلى قطع أصغر ويضعونه في صناديق معزولة.

يتم اختبار عينة من كل جبل جليدي في المختبر للتأكد من عدم وجود كائنات دقيقة أو بكتيريا. ثم يتم شحن الجليد من غرينلاند إلى دبي، أولاً على متن إحدى سفن الشحن شبه الفارغة العائدة إلى أوروبا بعد إنزال المنتجات في غرينلاند، ثم على متن سفينة ثانية إلى دبي، حيث يتم إعادة تعبئتها وبيعها.

تدعي شركة Arctic Ice أنها تقدم طريقة جديدة لتسخير مورد طبيعي، وتوفر فرصًا اقتصادية جديدة وتزيد من الوعي بالقطب الشمالي.

إلى النقاد، إنه من التبذير شحن المنتج آلاف الأميال على متن سفن تعمل بالوقود الأحفوري في حين أن دبي تصنع بالفعل الثلج الخاص بها.

قليل من الناس على الأرجح يقضون الكثير من الوقت في التفكير في مصدر الثلج في الكولا أو القهوة أو الكوكتيل الذي يتناولونه، ولكن هذا الأمر يمثل تجارة كبيرة.

كان الثلج يُقطّع من مصادر طبيعية مثل الأنهار الجليدية، لكن ذلك تغير مع ظهور آلات قادرة على الإنتاج بكميات كبيرة للحانات والمطاعم، أو لتصنيع أكياس المكعبات التي تقبع في مجمدات الناس. بلغت قيمة سوق المكعبات والكتل والثلج المجروش أكثر من 5 مليارات دولار في عام 2022.

بُذلت محاولات مختلفة على مدى العقود القليلة الماضية لإعادة الجليد الطبيعي تجارياً، ولكن دون نجاح يذكر. في عام 2015، حاولت إحدى الشركات بيع مكعبات جليد منحوتة من نهر سفارتيسن الجليدي في شمال النرويج، لكن خطتها تعثرت وسط معارضة محلية.

يأمل راسموسن أنه من خلال استهداف الأسواق المناسبة، يمكنه إنجاح ذلك.

ولكن ربما كان من الحتمي بالنسبة لنموذج عمل ينطوي على شحن مورد طبيعي متناقص في منتصف الطريق عبر العالم، فقد أثار الجليد في القطب الشمالي جدلاً.

تمتلئ التعليقات تحتمقاطع الفيديو التي تنشرها الشركة الناشئة علىموقع إنستجرام بالنقد. وقال أحدهم: "كما لو كنت تقوم بعمل جيد من أجل الكوكب... بينما تساعد في تدميره!". وسأل آخر: "ما هذه الديستوبيا؟"

قال راسموسن إن مستوى النقد اللاذع الذي تلقاه على وسائل التواصل الاجتماعي كان صادمًا.

وقال: "كنا نعلم أنه ستكون هناك انتقادات ولكننا لم نتوقع أن يصل الأمر إلى حد التهديد بالقتل والمضايقات المستمرة".

تقول شركة Arctic Ice إن عملياتها مصممة "لتقليل الأثر البيئي"، ولدى الشركة خطط مستقبلية تشمل استبدال السفن التي تعمل بالوقود الأحفوري بسفن هجينة أو تعمل بالبطاريات.

كما أنها تريد إزالة ثلاثة أضعاف كمية التلوث الكربوني من الغلاف الجوي التي تنبعث منها - على الرغم من أن هذه الطموحات هي لوقت غير محدد في المستقبل وبعض الخبراء لا يزالون غير مقتنعين.

"قالت جينيفر فرانسيس، وهي عالمة بارزة في مركز وودويل لأبحاث المناخ: "ستكون هناك حاجة إلى قدر كبير من الطاقة لنقل (الثلج) إلى دبي في سفن مبردة.

وأضاف فرانسيس أن الجليد يمكن أن يظل ملوثًا أيضًا بمصادر طبيعية مثل دخان حرائق الغابات أو الغبار أو حتى الرماد الناتج عن الانفجارات البركانية.

وقالت: "أود أن أضع هذا تحت فئة الحيل التي تهدر الطاقة بشكل كبير والتي تروق للأفراد فاحشي الثراء". "أراهن على أنه لا يمكن لأحد أن يميز الفرق في المذاق بين الجليد الجليدي وغير الجليدي."

يعارض راسموسن ذلك. وقال إن هناك مزايا: إن الثلج الجليدي القديم ليس له طعم يذكر، مما يعني أنه لا يؤثر على نكهة المشروبات أثناء ذوبانه - على عكس الثلج المصنوع من ماء الصنبور أو المياه المعدنية - في حين أن تركيبته الأكثر كثافة تعني أنه يذوب ببطء أكثر.

وقال إن الأمر يتعلق أيضًا بالتجربة. وقال إن إتاحة الفرصة للناس لتذوق الجليد "الذي لم تلوثه البشرية من قبل" يمكن أن يخلق المزيد من الوعي حول القطب الشمالي والأنهار الجليدية الضعيفة.

وقالت فرانسيس إن التوعية قد تكون الجانب الإيجابي الوحيد في هذا العمل. وأضافت: "لا شك في أن القصة التي تتحدث عن مقدار الطاقة اللازمة لجلب قطعة الثلج تلك إلى مشروب الشخص لن تُروى".

ومع ذلك، ليس لدى البعض الآخر مشكلة مع مفهوم تسويق جليد غرينلاند.

قال جيسون بوكس، أستاذ علم الجليد في هيئة المسح الجيولوجي في الدنمارك وغرينلاند: "سيكون هناك الكثير من الناس الذين سيتذمرون"، "ولكن من وجهة نظري، فإن حب الجليد وجمالية شكل الجليد وقصته يفوق بكثير القلق البيئي".

وقال لـCNN إن هندستها الكسورية ستجعلها تبدو كجبل جليدي صغير في كأس.

"إنها مثل الفنون الجميلة. إنه يجعل الناس يتحدثون. وبالطبع سيشعرون ببعض الأسى لكونهم جزء من مشكلة الاحتباس الحراري."

اقرأ المقال كاملاً على: سي إن إن