أنقى جليد في العالم في دبي: متجمد منذ 100,000 عام، تم شحنه من على بعد 9,000 ميل. تعرف بالتفصيل على الجليد الغامض.

الأشخاص الجالسون في دبي يمكنهم الحصول على أنقى أنواع الثلج. يمكنهم احتساء الكوكتيل الذي يحتوي على الثلج الذي تشكل قبل 100,000 عام. لا أمزح. يُستخرج هذا الثلج من الأنهار الجليدية المنفصلة في مضايق غرينلاند ويتم شحنه إلى الحانات الفاخرة في دبي، على بعد 9000 ميل. شركة غرينلاند الناشئة جليد القطب الشمالي أطلقت هذا المشروع. ويقع مقرها في العاصمة نوك، وهي تحصد الجليد النقي الذي لا يذوب بسهولة، كما زعمت.

وفي حديثه إلى صحيفة "ذا صن"، قال متحدث باسم الشركة: "يتم الحصول على الجليد مباشرةً من الأنهار الجليدية الطبيعية في القطب الشمالي التي كانت في حالة تجمد لأكثر من 100,000 عام.

أنظف مياة مائية على وجه الأرض

وتدّعي الشركة أن "هذه الأجزاء من الصفائح الجليدية لم تلامس أي تربة أو ملوثة بالملوثات الناتجة عن الأنشطة البشرية". وهذا ما يجعل جليد القطب الشمالي أنظف H20 على الأرض.

وتستخدم الشركة قارباً متخصصاً مزوداً برافعة يجوب المضايق البحرية حول نوك بحثاً عن شكل غير ملوث من الجليد لم يسبق له أن لامس قمة أو قاع النهر الجليدي. وبمجرد تحديد جزء مناسب، يتم استخراج الجليد ووضعه في صندوق بلاستيكي. ثم يتم شحنه إلى العاصمة لملء حاوية شحن مبردة أكبر حجماً تبحر بعد ذلك إلى الدنمارك. يتم تحميل الجليد على متن سفينة أخرى قبل السفر إلى دبي.

"لا توجد فقاعات هواء في الثلج"

وبالحديث عن طبيعة الثلج، قال مالك ف. راسموسن، المؤسس المشارك للشركة، إنه لا توجد فقاعات هواء في الثلج، مما يجعله يذوب ببطء أكثر من الثلج العادي. كما أن المياه الجليدية أنقى من المياه المعدنية المجمدة المستخدمة عادةً في الحانات في دبي.

وأعرب راسموسن عن أمله في تقديم مصدر دخل رئيسي جديد لغرينلاند، التي لا تزال تعتمد اقتصاديًا على الدنمارك. وقال لصحيفة ذا صن: "في جرينلاند، نجني كل أموالنا من الأسماك ومن السياحة. منذ فترة طويلة، كنت أرغب في العثور على شيء آخر يمكننا الاستفادة منه."

اقرأ المقال كاملاً على: ذا إيكونوميك تايمز